也可当水果生食
几乎每家都会买它
你猜是什么？
没错，萝卜。
好的萝卜含水量高、甜脆可口。但是，很多人吃萝卜，都习惯把萝卜皮削掉，这样实在太可惜了。
萝卜皮的营养价值萝卜皮的营养价值超过萝卜肉质的部分。据营养分析，萝卜皮的维生素C含量约为肉质部分的2倍；钙含量98%在萝卜皮内。
萝卜皮富含萝卜硫素，为十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一，可促进人体免疫机制，激发肝脏解毒酵素的活性，可保护皮肤免受紫外线伤害。
萝卜皮的药用价值#腹胀、腹痛#
将白萝卜皮削成五厘米左右大小、硬币那么厚的程度，放在开水中烫一分钟左右，取出后，将向内的那一面贴在肚脐上，用胶布固定住就可以了。每天吃过饭都可以这样贴一个小时，一日三次。
#足跟痛#
萝卜皮削好以后，放在锅里煮，煮熟之后裹在纱布里，放在脚跟上敷。凉了以后可以再加温，继续敷。每天敷一次，每次大约半个小时就可以了。要持续敷，直到痛感逐渐减轻、消失。
#偏头痛#
方法很简单，只要将白萝卜皮削成杯口大小，用胶布固定在太阳穴上，每次贴20分钟左右即可。
#慢性支气管炎#
将萝卜洗净，最好是红萝卜，皮当然是不能削的，切成薄薄的片状，加入饴糖，也叫麦芽糖，大概两三勺即可，静置12小时后，就会发现已经产生了萝卜糖水，此水有化痰止咳之效。
这样吃更爽口?酱脆萝卜皮
积香、辣、脆和爽口于一身，让你吃一片就停不了口哈。这么小小的一碟起码也要15块了，咱们自己做，成本不过两三块哈，而且超级简单，包你一学就会。
#食材#
萝卜皮克、生抽、酱油、冰糖、盐、凉白开、小米辣及辣汁
#步骤#
1、大个的白萝卜，取皮切成长条状（剩下的萝卜就用来炖汤喽）
2、加适量盐腌制二十分钟
3、加凉白开清洗掉萝卜皮表面的盐份，然后放入漏筛盆内沥干水
4、将沥干水的萝卜皮放置容器内，加入少量白开水、少许冰糖、三匙生抽、三匙酱油和约克的小米辣及辣汁，基本上和萝卜皮平齐就可以了
5、浸泡2-3天即可，中间最好用干净的筷子给萝卜皮翻翻身
?红油萝卜皮
#食材#
萝卜皮、盐、香醋、红油
#步骤#
1、白萝卜用盐洗表皮,冲洗干净后,用削皮刀削去皮。
2、萝卜皮装入小碟中，加入1勺盐。
3、抓匀变软，出水，倒掉多余的腌渍水。
4、放入小碟中，卷成漂亮的花形。
5、淋入1勺香醋、1勺红油。
6、可以放入冰箱冷藏10分钟，或是直接开吃，都可以。
#小贴士#
不是所有食物的皮都可以食用的
荸荠皮：可能吸收了很多有害的生物排泄物，同时还可能含有寄生虫。
红薯皮：红薯在生长过程中，有害物质可能聚集在皮中。
柿子皮：成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸。
土豆皮：土豆皮里含有毒物质茄碱。
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