葡萄的经济价值较高，在农民增收致富、调整农业产业结构中发挥了较大的作用。基于此，结合实际种植经验，深入探讨葡萄种植技术，其中包括建园与栽植、肥水管理、整型修剪、病虫害防治以及控制农药污染等，以期具有一定的参考价值。
葡萄是一种经济价值较高的水果品种，一身都是“宝贝”，可生食，也可酿酒，还可制葡萄干，葡萄的藤、根若若做药用，可安胎、止呕。葡萄种植在农民增收致富、调整农业产业结构中发挥了较大的作用，尤其在浙江省金华市体现得更为明显。浙江省金华市从年开始大面积发展葡萄种植产业，经过30多年的历程，已经达到了每年t的产量，占到了浙江省葡萄总产量的20%；葡萄种植面积也达到了.4hm2，占到了浙江省葡萄总种植面积的23%，被誉为“江南吐鲁番”。
1建园与栽植1.1合理选用良种一是要选用与当地栽培条件、自然气候等相互适应的葡萄品种：二是要多听从当地农业专家的意见，选择与当地市场需求、生产发展相适应的品种，譬如金华当地选择以藤稔为主、夏黑、甜香香等当家主栽品种，这样便于经销商大批量收购，方便农户出售葡萄，以此尽量降低葡萄种植的盲目性。
1.2园地选择葡萄对于土壤的适应性极广，但是为了提高葡萄产量，最好选择保水力强、肥沃、光照充足、土层深厚的土壤来种植葡萄。为了提高种植效益，最好选在旅游景点附近或交通主干道附近，便是旅游采摘，方便葡萄运输。
1.3苗木处理在定植苗木之前，要注意适当予以修剪；为了更好地促进根群生长、促发新根，可对根梢进行轻剪，枝蔓上的芽保留两三个即可。另外，定植之前还需要对苗木主干进行消毒，消毒药剂可选用石硫合剂。
2肥水管理肥水管理务必要坚持“追肥为辅、基肥为主”的原则，基肥多施加在采收葡萄之后，葡萄植株在这个阶段往往会消耗较多的营养，迫切需要充分地补充营养；在基肥施用之后，既能够促进花芽的深度分化和新梢的充分成熟，又能够在葡萄植株的茎、根等部位贮藏大量的营养成分，为葡萄的来年生长和越冬创造出较佳的基础。基肥的主要成分是有机农家肥，施肥方式则采用“开沟施肥”的方法，1hm2施加30.0～37.5t腐熟农家肥，棚架栽培的沟宽为50cm，沟深为60～80cm。追肥则多采用速效性肥料，其主要成分为钾肥、磷肥，氮肥的施加量要注意合理控制。追肥之后不久需立即覆土、浇水，应深施钾肥、磷肥，浅施氮肥。当然，也可在水中溶解肥料，然后将其喷洒在嫩梢、叶面。值得注意的是，葡萄的浇灌用水切记不可使用城市排放污水及工厂企业排放污水。
3整型修剪葡萄的整型修剪时机通常都选在绑蔓上架、夏季摘心抹芽、冬季修剪等几个时期，可利用修剪来整型，而整型又是修剪的前提和基础。通常而言，“以整形为主”多适用于定植葡萄两三年内，“以修剪为主”则多适用于定植葡萄3a后，以此来确保能够让葡萄产量稳定、布局合理。
4病虫害防治葡萄病虫害防治要注意合理利用生物方法、农业方法和物理方法，务必要做到用药及时、适时用药。农业防治技术包括从品种选择、确定架式、合理间作、适当稀植、夏季修剪、套袋、避雨栽培、清园及水肥管理等一系列技术措施。其中，冬季和初春的清园，是消灭果园病原菌的一项十分重要的工作。一般使用3～5°Bé石硫合剂于芽膨大时使用，喷洒尽量均匀周到。开花前后是葡萄最重要的防治时期，是各种病菌数量的快速增长期，也是炭疽病、霜霉病、白腐病、灰霉病等病害防治时期，以保护性杀菌剂为主，高温季节要避开烈日高温时用药，应在早晚时用药，并做好安全防护，确保用药安全。在葡萄种植过程中，为保证果穗品相好，提高商品性，会使用植物激素，南方高温极易发生药害，造成减产或无收。因此，需根据天气情况严格控制剂量。
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